Merenda

Après Convoitises.Convoitises, (Flammarion 1994) livre de poésie dont le sujet est la cuisine comme façon de vivre, l'auteur, Katy Remy, désirait écrire une "vrai" livre de cuisine. Deux idées concourent à son écriture, la première c'est de montrer comment l'ambiance d'un repas en ordonne le menu, et l'autre de s'intéresser à une cuisine ambitieuse pour de petites portions. C'est ainsi qu'est née "l'assiette" composée et son texte poétique qui en décrit l'esprit. Bien que ces proportions soient généralement destinées à un ou deux convives, l'auteur fait intervenir un monde avec lequel le fait de manger seul n'autorise pas à rompre toute relation. L'évocation d'autres circonstances passées ou futures, où des repas sont l'objet d'une fête, viennent enrichir celui-ci. Il s'agit donc d'une sorte de philosophie et là encore d'un art de vivre. Le projet a été retenu par une maison d'édition artisanale, Tipaza, à Cannes, mais n'a pas encore pu être édité pour des raisons financières. Si par hasard des demandes parvenaient à l'Editeur ou à l'Auteur, la possibilité d'une souscription ouvrirait l'horizon ! Voici donc quelques extraits du texte, auquel j'ai adjoint des photos que j'ai réalisées : pour des raisons bien compréhensibles les illustrations originales de Braida restent secrètes.